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香味四溢的几道家常菜,鲜香下饭,美味简单营养,学会不用下馆子

来源:www.shanghai-shachuang.com 点击:1349

2019-09-18 00: 39: 00西塘府美食广场

黄翅膀

原料:鸡翅500g;蘑菇6;真菌5;红辣椒干2;生姜1;大蒜3;大蒜2;料酒30ml(两汤匙);酱油30ml(两汤匙);蚝油30ml(两匙);酱油15ml(一汤匙);盐3克(半茶匙);糖5克(一茶匙)

做法:

1.将干香菇在约40度的温水中浸泡1小时,然后洗净并切成大块,以备使用。将木耳在冷水中浸泡半小时,然后将蒂洗净,然后撕成小块使用。用小刀从中间将鸡翅展开成两部分,洗净并沥干水。

2,将生姜去皮切片,倒入鸡翅放入大碗中,加入生姜,料酒和蚝油,搅拌均匀,盖上盖子,腌制20分钟。将油倒入锅中。当火加热到70%的热量时,加入干的红辣椒,切成绿色的大蒜片(1根),撒上大蒜花瓣。炒后,倒入鸡翅和姜片。翻炒直到鸡翅膀的表面变色。

3,倒入蘑菇和木耳中,将水倒入食物表层,调入酱油和酱油中,继续用火加热,当汤面出现浮沫时,用勺子清洗即可。 (或先喝一口泡沫,然后倒入酱油和酱油中)

4.转移糖,盖上盖子,用小火调整,并煮15分钟。打开盖子,转移盐,搅拌均匀,用大火将汤收集起来,待汤变浓后关火。放入剩下的绿色蒜头部分(1)并翻炒几次,以出锅。

蒸猪肉

材料

猪肚200g;青椒1;红辣椒1;洋葱一半;葱姜,小红椒适量;淇县豆瓣酱1大汤匙;糖1/4茶匙;酱油1茶匙;盐1 4茶匙; 1汤匙料酒

实践

将肉冷,加入料酒,煮沸约6分钟。煮熟的肉,直到将筷子插入无血的水中,然后除去下水道。

将青椒和红椒洗净切成小块,然后将洋葱切丝。将肉块稍微冷却,然后切成薄片。将油加热到70%的热量,炒洋葱姜,倒入肉,然后翻炒。

当肉是一点油时,将其放在一个小的红辣椒段中,并将其转移到P县豆沙中。倒入红辣椒块,洋葱丝。转移到酱油,糖和盐中。搅拌均匀。

胡萝卜木耳炖鸡汤

配料:1鸡,1-2胡萝卜和一些黑木耳

做法:

1.清洁鸡肉,将其放入锅中,加水至锅中的最高水位,加入适量的料酒和洋葱姜,烧开大火,并除去比目鱼;

2,换成小火1小时,加入胡萝卜丁和黑木耳切丁,继续炖半小时,加盐调味,关火吃!

3,如果鸡肉太轻,可以浸泡酱油,盐和胡椒粉,味精等。

蜂蜜陈皮鸡翅

配料:8个鸡翅,1个油,盐,青豆,1个陈皮,3块冰糖,蛤,姜,干红辣椒,料酒,胡椒[

做法:

1.洗净鸡翅,加盐,料酒和胡椒粉半小时。

2,绿豆和水;姜切丝;洋葱切成薄片;橘皮干;胡椒切成小块。

3,在锅中加少许油,将鸡翅晾干,在锅中煎至两面金黄。

4,将油留在锅中,放葱姜和胡椒粉炒香。

5,加鸡翅,然后加一小碗水,加冰糖和陈皮晒干约5分钟。

6.加入青豆和蛤for一段时间,然后充分搅拌。

黄翅膀

原料:鸡翅500g;蘑菇6;真菌5;红辣椒干2;生姜1;大蒜3;大蒜2;料酒30ml(两汤匙);酱油30ml(两汤匙);蚝油30ml(两匙);酱油15ml(一汤匙);盐3克(半茶匙);糖5克(一茶匙)

做法:

1.将干香菇在约40度的温水中浸泡1小时,然后洗净并切成大块,以备使用。将木耳在冷水中浸泡半小时,然后将蒂洗净,然后撕成小块使用。用小刀从中间将鸡翅展开成两部分,洗净并沥干水。

2,将生姜去皮切片,倒入鸡翅放入大碗中,加入生姜,料酒和蚝油,搅拌均匀,盖上盖子,腌制20分钟。将油倒入锅中。当火加热到70%的热量时,加入干的红辣椒,切成绿色的大蒜片(1根),撒上大蒜花瓣。炒后,倒入鸡翅和姜片。翻炒直到鸡翅膀的表面变色。

3,倒入蘑菇和木耳中,将水倒入食物表层,调入酱油和酱油中,继续用火加热,当汤面出现浮沫时,用勺子清洗即可。 (或先喝一口泡沫,然后倒入酱油和酱油中)

4.转移糖,盖上盖子,用小火调整,并煮15分钟。打开盖子,转移盐,搅拌均匀,用大火将汤收集起来,待汤变浓后关火。放入剩下的绿色蒜头部分(1)并翻炒几次,以出锅。

蒸猪肉

材料

猪肚200克;青椒1份;红椒1份;洋葱半份;洋葱姜、小干红椒适量;祁县豆沙1汤匙;糖1/4汤匙;酱油1汤匙;盐1 4茶匙;料酒1汤匙

实习

冷入肉中,加入料酒,煮约6分钟。把肉煮熟,直到筷子插进没有血迹的水里,然后把排水管去掉。

把青椒和红辣椒洗净切块,洋葱切碎。肉块稍微冷却后切成薄片。将油加热至70%热,爆香葱姜,倒入肉,炒匀。

当肉有一点油时,放一小块红辣椒,然后转移到郫县豆沙里。倒入红辣椒片,洋葱丝。倒入酱油、糖和盐。搅拌均匀,搅拌均匀。

红萝卜木耳炖鸡汤

配料:1只鸡、1-2根胡萝卜和一些干黑木耳

练习:

1。将鸡肉洗净,放入平底锅中,加水至锅内最高水位,加入适量的料酒和葱姜,烧开,取出比目鱼;

2、改用小火烧1小时,加入胡萝卜丁和软木耳,继续炖半小时,加盐调味,熄火食用!

3、如果鸡肉太淡,可以泡酱油、盐和胡椒、味精等。

蜂蜜陈皮鸡翅

配料:鸡翅8个,油1个,盐1个,绿豆1个,橘子皮1个,冰糖3块,蛤蜊,生姜,干辣椒,料酒,辣椒[

练习:

1。鸡翅洗净,加盐、料酒和胡椒粉半小时。

2、青豆和水;姜丝;洋葱切块;陈皮干;胡椒切块。

3、锅里放少许油,将鸡翅晾干,放入锅中煎至两面金黄。

4,将油留在锅中,放葱姜和胡椒粉炒香。

5,加鸡翅,然后加一小碗水,加冰糖和陈皮晒干约5分钟。

6.加入青豆和蛤for一段时间,然后充分搅拌。